S. Ulfiyanti, “Fortifikasi Zat Besi pada Permen Belimbing Wuluh dengan Metode Mikroenkapsulasi sebagai Salah Satu Upaya Mengurangi Prevalensi Anemia Gizi Besi pada Anak-Anak”, Jurnal BIMGI, vol. 2, no. 1, pp. 1–6, May 2025.