Ulfiyanti, S. “Fortifikasi Zat Besi Pada Permen Belimbing Wuluh Dengan Metode Mikroenkapsulasi Sebagai Salah Satu Upaya Mengurangi Prevalensi Anemia Gizi Besi Pada Anak-Anak”. Berkala Ilmiah Mahasiswa Gizi Indonesia, vol. 2, no. 1, May 2025, pp. 1-6, http://bimgi.or.id/index.php/bimgi/article/view/104.