Kristanto, Dwi Yuwono, Arif Sabta Aji, and Rizal Yahya. “Upaya Diversifikasi Pangan Melalui Studi Persiapan Beras Tiruan Dari Umbi Gadung Sebagai Pangan Fungsional: Kajian Pustaka”. Berkala Ilmiah Mahasiswa Gizi Indonesia 3, no. 2 (May 28, 2025). Accessed April 3, 2026. http://bimgi.or.id/index.php/bimgi/article/view/41-46.